ต้องการที่จะให้มาลองรายการอาหารขนมปังสโนว์ไวท์กับคนเล็กแกร็นอีกทั้ง 7 ใช้สูตรขนมปังฮอกไกโดด้วยนะ
ส่วนประกอบ ขนมปังฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast)
นมสด 54 กรัม (นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที)
ไข่ไก่ 86 กรัม (ราว 2 ฟอง)
วิปปิ้งครีม 59 กรัม (Dairy ของ Anchor)
Tangzhong (แป้งแฉะ) 184 กรัม (แนวทางการทำอยู่ข้างล่าง)
แป้งขนมปัง 500 กรัม (White Swan แบรนด์หงส์ขาว)
แป้งสปันจ์ขนมเค้ก 40 กรัม (ยี่ห้ออิมพีเรียล)
น้ำตาล 86 กรัม
ยีสต์แห้ง 11 กรัม
สารเสริมขนมปัง 5 กรัม (ยี่ห้อ KS 505 ตัวช่วยร่นช่วงเวลาแป้งโดว์ให้ฟูเร็วและก็ให้ของหวานนุ่มได้นาน)
เนยเค็ม 49 กรัม (ช่วยทำให้ขนมปังไม่มีกลิ่นหืน)
นมผง 9 กรัม
jumbo jili
ส่วนประกอบ Tangzhong (แป้งแฉะ) ส่วนประกอบนี้ช่วยทำให้ปรับขนมปังนุ่ม
แป้งขนมปัง 50 กรัม
น้ำดื่ม 250 มล.
แนวทางการทำ Tangzhong (แป้งแฉะ)
- ผสมแป้งขนมปังกับน้ำกินคนจะกว่าจะเข้ากัน
- นำขึ้นตั้งไฟกึ่งกลาง คนๆให้เหมาะ (ให้สังเกตว่าคนไปแล้วกำเนิดเป็นรอยเส้นที่เกิดขึ้นมาจากวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้คนแจ่มแจ้งเป็นใช้ได้) ตักใส่ถ้วยชามพักให้เย็น ปิดด้วยพลาสติกรักษาอาหารไว้สล็อต
ขั้นตอนการทำขนมปังฮอกไกโด - ผสมนมสด ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และก็แป้งแฉะให้เหมาะในจานชามผสม
- และก็ตามด้วยแป้งขนมปัง แป้งสปันจ์ขนมเค้ก น้ำตาล ยีสต์ แล้วก็สารเสริมขนมปัง นวดส่วนประกอบทั้งผองให้เหมาะ (พวกเราใช้เครื่องผสมของกิน นวดมือไม่ไหว) เมื่อถูกกันก็ดีเบาๆเทเนยเค็มลงไปนวดต่อ ทดลองจับมองจนถึงแป้งไม่ติดมือ (พวกเราใช้เวลาโดยประมาณ 40 นาที)
- แบ่งแป้งโดว์เป็น 8 ส่วนประกอบ ปั้นให้เป็นก้อนกลม ส่วนที่เป็นหมวกคนแคระแกร็น เสนอแนะให้รีดแป้งบางๆถ้าเกิดทำครึ้มๆอบมาแล้วมันจะพองๆตันๆมองใหญ่มหึมาไปหน่อย
- ขึ้นแป้งเป็นรูปคนแคระแกร็นแล้วนำหมวกลงไปหุ้มตรงท่อนหัวคนแคระแกร็นให้งดงาม
- ขึ้นแป้งเป็นรูปสโนว์ไวท์แล้วติดผมลงไปบนหัวของสโนว์ไวท์ และก็ติดโบลงไป
- ทาเนยจืดชืดที่พิมพ์จัดเตรียมไว้
- นำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนเล็กแกร็นทั้งยัง 7 วางลงไปในพิมพ์ ติดจมูกลงไปให้ครบ พิจารณาจะมีความคิดเห็นว่าขนมปังไม่เต็มพิมพ์ ให้เอาผ้าที่เอาไว้คลุมไว้ 30 นาที คอยให้โดว์ขึ้นเต็มพิมพ์ก่อนนำไปอบ
- พอเพียงแป้งโดว์ฟูเต็มกำลังและจากนั้นจึงนำไปอบใช้ไฟข้างล่าง 180 องศาเซลเซียส เวลาราว 30-35 นาที
- ตกแต่งใบหน้าด้วยปลายไม้จิ้มฟันจุ่มสีเจล ตรงหนวดเคราคนเล็กแกร็นใช้ไวท์ช็อกโกแลตสล็อตออนไลน์
กุเดทามะ ตัวการ์ตูนจากญี่ปุ่น หรือไข่ขี้คร้านที่พวกเราเคยชิน จะจำแลงกายเป็นรายการอาหารขนมปังกุเดทามะมาให้เพื่อนพ้องๆได้ลองกัน เนื้อขนมปังสีขาวถูกกันดีกับขนมปังกุเดทามะสีเหลือง เพิ่มออปชั่นด้วยการโรยเบคอนทอดอีก
ส่วนประกอบ ขนมปังกุเดทามะ
แป้งขนมปัง 500 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
นมสด 375 กรัม
เนยสด (อุณหภูมิปกติ) 50 กรัม
ฟักทองนึ่งบด 50 กรัม
เนยสด (อุณหภูมิปกติ) 8 กรัม
เบคอนทอด
ปากกาเจลช็อกโกแลต (สำหรับตกแต่ง)jumboslot
แนวทางการทำขนมปังกุเดทามะ - ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือป่น ยีสต์ รวมทั้งนมสดให้ถูกกัน ใส่เนยสด 50 กรัม ลงไปตีผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันราวๆ 10 นาที
- หุ้มแป้งด้วยพลาสติกรักษาอาหารโดยประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
- แผ่แป้งออกเป็นแผ่นใช้นิ้วมือจิ้มให้เป็นรู แบ่งแป้งออกมา 100 กรัม ผสมกับฟักทองนึ่งบดรวมทั้งเนยสด 8 กรัม นวดให้เหมาะ ปั้นเป็นก้อนกลม หุ้มด้วยพลาสติกรักษาอาหาร พักทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 15 นาที
- นำแป้งที่เหลือมาแบ่งเป็น 16 ก้อน ก้อนละราว 50 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม หุ้มด้วยพลาสติกรักษาอาหาร พักทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 15 นาที
- เพียงพอครบเวลานำขนมปังขาวมาเรียงใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมเส้นผ่านศูนย์กลาง 20×20 ซม.
- แบ่งแป้งฟักทองสีเหลืองเป็น 16 ก้อน วางบนก้อนขนมปังสีขาวให้งดงาม หุ้มด้วยพลาสติกรักษาอาหาร พักทิ้งเอาไว้ราว 40 นาที
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ตระเตรียมไว้
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 140 องศาเซลเซียส นำพิมพ์เข้าไปอบราวๆ 15 นาที แต่ว่าพอเพียงอบไปราวๆ 5 นาทีให้นำออกมาห่อด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์
- นำขนมปังออกมาพักไว้ให้เย็น โรยเบคอนทอดลงไปตามถูกใจ เพิ่มเติมใบหน้ากุเดทามะด้วยปากกาเจล พร้อมเสิร์ฟslot