จากที่เคยทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบทั่วๆไป ทดลองใส่ลูกเกดเพิ่มรสกันหน่อยดีไหม ชักชวนทำซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด สูตรคุกกี้นุ่ม ใส่แครนเบอร์รีเพิ่มสีสัน ทำชิ้นขนาดตามถูกใจได้เลยคะ
ส่วนประกอบ ซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต
เนยจืดชืด (อุณหภูมิปกติ) 115 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
แป้งสารพัดประโยชน์125 กรัม
ผงสินนามอน 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตขนาดจัมโบ้ 150 กรัม
ลูกเกด 110 กรัม
แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม
jumbo jili
วิธีการทำซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต
- นำเนย น้ำตาล และก็น้ำตาลใส่ลงในถ้วยชามผสม ตีให้ถูกกันราว 1-2 นาที ใส่ไข่ลงไป ตีให้ถูกกันดี
- ร่อนแป้งสารพัดประโยชน์ เกลือ เบกกิ้งโซดา แล้วก็ผงสินนามอนใส่ลงไปในส่วนประกอบเนย ใส่ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และก็แครนเบอร์รีอบแห้งลงไป คนผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันดี และก็นำไปพักในตู้แช่เย็นโดยประมาณ 30 นาที
- พอเพียงครบเวลาแล้วนำแป้งคุกกี้มาตักแบ่ง 1/3 ถ้วยตวงต่อ 1 คุกกี้ ปั้นเป็นก้อนกลมๆวางลงในถาดที่วางกระดาษรองอบไว้ กดแป้งคุกกี้ให้แบนแต่ว่าไม่ต้องแบนมากมาย
- นำแป้งคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส โดยประมาณ 12-15 นาทีหรือกระทั่งสุก พักให้เย็นรวมทั้งจัดเสิร์ฟสล็อต
คนใดกันแน่ถูกใจรับประทานห้องครัวซองต์เป็นทุนเดิมอยากที่จะให้ลองต่อยอดทำรายการอาหารเดนิชลูกเกด จะใช้แป้งห้องครัวซองต์สำเร็จรูปหรือนวดแป้งเองก็ได้ เพิ่มรสด้วยลูกเกดกับแยมผลไม้
ส่วนประกอบ แป้งห้องครัวซองต์
แป้งขนมปัง หรือแป้งสาลีธรรมดา 600 กรัม
เนยเพสตรีมาการีน 325 กรัม
เนยจืดชืด อุณหภูมิปกติ 80 กรัม (ใส่ตอนตีแป้ง)
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำเย็น 155 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 11 กรัม
นมเย็น 150 กรัมสล็อตออนไลน์
ส่วนประกอบ ไส้ลูกเกด
น้ำตาลสีรำ 1/2 ถ้วยตวง
ลูกเกดตามถูกใจ
เนยละลาย
ส่วนประกอบ สำหรับทาหน้าของหวาน
ไข่แดง
แยมผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเกิดแยม 6 ช้อนโต๊ะ น้ำก็ราว 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าหากถูกใจข้นก็ไม่ต้องใส่น้ำก็ได้)jumboslot
ขั้นตอนการทำเดนิชลูกเกด - นำแป้งห้องครัวซองต์ (คลิกอ่าน กระบวนการทำแป้งห้องครัวซองต์) มารีดให้เป็นแผ่น รีดให้รู้เรื่องครึ้มราว 3-4 มม. (ถ้าหากพึ่งคัดแยกออกจากตู้แช่เย็น พักไว้ให้แป้งนุ่มลง พอเพียงรีดเป็นแผ่นได้ง่าย)
- ทาเนยละลาย โรยน้ำตาล ใส่ลูกเกด ม้วนให้แน่น ตัดให้ได้เรื่องกว้างราวๆ 1.5-2 ซม. วางลงในพิมพ์ กดให้แบนลง พักให้ขึ้นฟูโดยประมาณ 30 นาที -1 ชั่วโมง หรือจนถึงแป้งฟูขึ้นมา 1.5-2 เท่า
- เพียงพอแป้งฟูถึงที่เหมาะรวมทั้งทาไข่ให้ทั่วก่อนนำไปอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ข้างล่าง ราวๆ 15-20 นาที เพียงพออบเสร็จแล้ว นำแยมผลไม้ผสมกับน้ำนิดหน่อยเข้าไมโครเวฟ ราว 1-2 นาที คนจะกว่าจะละลายเหมาะ แล้วเอามาทาหน้าของหวานslot